universe2014-12-01 14:02:04
互动菜谱
￥0
“经典川菜----水煮肉片的牛肉版本，味道一样经典。”
| 用 料 |
|
|---|---|
| 厨 具 | Megcook智能灶 、炒锅 、 |
| 时 间 | 廿分钟 |
| 难 度 | 高级 |
| 口 味 | 麻辣 |
| 热 量 | 1003.05 卡 |
-
牛肉切成片。
启动：自动启动
时间： 秒
温度： 度 -
放入碗中加入调料A。
启动：自动启动
时间： 秒
温度： 度 -
抓匀腌制10分钟。
启动：自动启动
时间： 秒
温度： 度 -
油菜清洗干净。
启动：自动启动
时间： 秒
温度： 度 -
洗净的油菜入锅中煮熟。
启动：自动启动
时间：240 秒
温度：120 度 -
盛出放入大碗的底部。
启动：自动启动
时间： 秒
温度：0 度 -
葱姜蒜分别切末。
启动：自动启动
时间： 秒
温度：0 度 -
热锅下油，放入少许姜末炝锅。
启动：自动启动
时间：15 秒
温度：180 度 -
再放入郫县豆瓣，麻椒粉炒出红油。
启动：自动启动
时间：15 秒
温度：160 度 -
加入500ml水及一半的葱、蒜末。
启动：自动启动
时间：15 秒
温度：160 度 -
大火烧开。
启动：自动启动
时间：100 秒
温度：160 度 -
放入腌制好的牛肉。
启动：自动启动
时间：10 秒
温度：160 度 -
滑散，煮至肉色变白。
启动：自动启动
时间：10 秒
温度：160 度 -
盛入放油菜的大碗中。
启动：自动启动
时间： 秒
温度：0 度 -
撒上剩下的葱蒜末，麻椒粉，麻椒粒。
启动：自动启动
时间： 秒
温度：0 度 -
把炒勺中的花生油加热。
启动：自动启动
时间：15 秒
温度：220 度 -
放入干辣椒炸成辣椒油。
启动：自动启动
时间：5 秒
温度：220 度 -
把炸好的辣椒油倒在肉片上即可。
启动：自动启动
时间： 秒
温度： 度